Conhecimentos de Base Recomendados

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Objetivos

• Aplicar os conhecimentos teórico-práticos adquiridos na formação académica
• Facilitar a inserção profissional do futuro técnico no mercado de trabalho
• Ensaiar práticas ajustadas às necessidades do mercado de trabalho
• Avaliar o perfil do estagiário para o exercício profissional e a sua disponibilidade para a execução das tarefas propostas
• Avaliar a capacidade de adaptação a novas situações, em contexto real de trabalho,
• Desenvolver a capacidade de refletir sobre as suas próprias experiências enquanto forma de aprendizagem.

Pretende-se que o estágio desenvolva, entre outras, as capacidades de:
• Se integrar numa organização;
• Se relacionar com colegas e com superiores hierárquicos;
• Realizar atividades próprias do seu campo profissional sob orientação de terceiros;
• Autonomia, realizar atividades que lhe tenham sido propostas, do seu campo profissional, sem supervisão;
• Iniciativa, propor novas soluções no âmbito das funções do seu campo profissional;
• Agir com ética e sentido de responsabilidade;
• Autocrítica, refletir sobre o seu próprio trabalho;
• Aceitar, compreender e saber lidar com a diversidade sociocultural.

Métodos de Ensino

Sendo uma unidade curricular de natureza eminentemente prática, os métodos de ensino baseiam-se em:

• Aprendizagem experiencial em contexto de trabalho (learning by doing), sob supervisão de um orientador/tutor na entidade de acolhimento e de um docente orientador da instituição de ensino.

• Acompanhamento tutorial regular, com reuniões periódicas de orientação (presenciais ou à distância) para apoio à reflexão crítica e à redação do relatório.

• Autoaprendizagem orientada, com pesquisa bibliográfica de suporte à análise crítica das práticas observadas.

• Reflexão crítica estruturada, através de diário de estágio ou registos periódicos das atividades desenvolvidas.

A classificação do estágio reflete duas componentes:
• A avaliação do desempenho do estudante estagiário durante o estágio - 60 %;
• A qualidade do relatório e a qualidade da apresentação/discussão - 40 %.

São considerados aprovados os candidatos que obtenham uma classificação final expressa no intervalo 10-20 valores.

A classificação de estágio não é objeto de melhoria.

Estágio(s)

Não

Programa

O estágio visa a integração do estudante num contexto profissional real do setor do turismo e hotelaria, permitindo a aplicação prática dos conhecimentos e competências adquiridos ao longo da formação. O programa contempla:

1. Integração na organização de acolhimento, conhecimento da sua estrutura, cultura organizacional e procedimentos operacionais.

2. Acompanhamento e participação nas atividades do(s) departamento(s) atribuído(s), com responsabilidades crescentes ao longo do período de estágio.

3. Aplicação de competências técnicas e transversais (gestão, comunicação, trabalho em equipa, resolução de problemas) em contexto real.

4. Observação crítica e reflexão sobre práticas profissionais, identificando boas práticas e oportunidades de melhoria.

5. Elaboração de um relatório de estágio, com caracterização da entidade, descrição das atividades desenvolvidas, análise crítica da experiência e relação com os conteúdos teóricos da formação.

6. Preparação e apresentação/discussão final do relatório perante júri.

Demonstração de conteúdos

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Demonstração da metodologia

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Docente(s) responsável(eis)

Cátia Andreia Mateus Rodrigues - 2.º Semestre

Bibliografia

• Caderno de Apoio ao Estagiário, CTeSP de Gestão de Turismo, ESCE-IPS.

• Linhas Orientadoras para a Realização do Relatório de Estágio Curricular, CTeSP de Gestão de Turismo, ESCE-IPS.

• Phuong, T. et al. (2024). Will undergraduate students pursue a career in the tourism and hospitality industry in the post-COVID-19 era? Journal of Teaching in Travel & Tourism, 24(4), 363-385.

• Pianda, D. et al. (2023). The impact of internship experience on the employability of vocational students: a bibliometric and systematic review. Journal of Hospitality & Tourism Education.

• Quintela, J. A., Durão, M., Veríssimo, M., & Marques, J. (2024). Tourism and Hospitality Internships in Higher Education: A Competency-Based Framework. In A. Sharma (ed.), International Handbook of Skill, Education, Learning, and Research Development in Tourism and Hospitality. Springer. https://doi.org/10.1007/978-981-97-4318-6_15

• Zopiatis, Anastasios & Papadopoulos, Constantinos & Theofanous, Giannis. (2021). A systematic review of literature on hospitality internships. Journal of Hospitality, Leisure, Sport & Tourism Education. 28. 100309. https://doi.org/10.1016/j.jhlste.2021.100309.