Conhecimentos de Base Recomendados

-

Objetivos

Os objetivos da unidade curricular (UC) são:

- Conhecer os conceitos fundamentais da microbiologia geral, e as técnicas de cultivo e identificação em microbiologia.

- Conhecer as características das diferentes classes microbianas e agentes infeciosos. Compreender as interações entre os microrganismos, os seres vivos e o meio ambiente. Compreender o papel importante dos microrganismos no equilíbrio dos ecossistemas. Reconhecer a importância da ecologia microbiana na microbiologia ambiental.

- Conhecer as principais técnicas de inoculação, crescimento e preservação de microrganismos em laboratório. Conhecer os diferentes métodos de controlo de crescimento.

- Reconhecer os microrganismos como agentes nos processos de tratamento de águas, resíduos e biorremediação.

- Conhecer os principais microrganismos patogénicos presentes na água, ar e fertilizantes orgânicos.

- Reconhecer alguns microrganismos como indicadores da qualidade microbiológica das águas, do ar interior, e dos fertilizantes orgânicos.

- Conhecer, compreender e pesquisar na legislação atual os métodos analíticos de referência para avaliar a qualidade do ar interior, da água e dos fertilizantes.

- Utilizar os métodos analíticos de referência para determinar os parâmetros microbiológicos de modo a avaliar a conformidade legal da qualidade do ar interior, da água e dos fertilizantes orgânicos.

- Conhecer e utilizar as práticas de biossegurança em laboratórios de análises microbiológicas.

O aluno adquire:

- Conhecimentos na área da microbiologia geral e ambiental de acordo com os objetivos da UC (ver detalhes no programa da UC);

- Conhecimentos laboratoriais nas técnicas básicas de microbiologia geral, nos métodos analíticos de referência para determinar os parâmetros microbiológicos de modo a avaliar a qualidade da água, do ar e dos fertilizantes orgânicos, e na capacidade de organização (trabalho em equipa) e análise de dados experimentais.

Métodos de Ensino

A UC é dividida numa componente teórica e noutra laboratorial. Nas aulas teóricas é adotado o método expositivo-participativo, mesmo na introdução dos conceitos teóricos. O objetivo é levar os alunos a tirar conclusões, orientando-os nesse processo. Nas aulas laboratoriais é posto em prática o método experimental e colaborativo (trabalho em grupo). Nestas aulas, pretende-se ilustrar na prática os conceitos teóricos. Os alunos executam trabalhos experimentais de acordo com os protocolos fornecidos, elaborando posteriormente os respetivos relatórios.

Estágio(s)

Não

Programa

Componente Teórica:

- Âmbito da Unidade Curricular, biossegurança e Aplicações.

- Breve história da microbiologia.

- Noções de microscopia; microscopia ótica e técnicas de coloração; microscopia eletrónica; taxonomia e filogenia microbiana; nomenclatura binomial; características estruturais dos procariontes e eucariontes; principais grupos microbianos (bactérias, arqueias, fungos, algas, protozoários) e agentes infeciosos (vírus e priões).

- Crescimento microbiano; meios de cultura; técnicas de isolamento; curvas de crescimento; métodos de avaliação quantitativa do crescimento bacteriano; fatores intrínsecos e extrínsecos que influenciam o crescimento microbiano.

- Breve história da microbiologia ambiental e principais microrganismos presentes em amostras ambientais.

- Principais microrganismos presentes no solo e sua importância na ciclagem de nutrientes e nutrição das plantas; microrganismos benéficos e patogénicos para as plantas; controlo microbiológico de fertilizantes orgânicos.

- Controlo microbiológico da qualidade do ar interior; métodos de amostragem e cultivo; legislação em vigor para a qualidade do ar interior; parâmetros microbiológicos.

- Controlo microbiológico da qualidade das águas; métodos de tratamento de águas; métodos analíticos de referência e testes de confirmação; legislação em vigor para a qualidade da água; parâmetros microbiológicos para cada tipo de água.

Componente Laboratorial:

- Introdução ao laboratório de microbiologia; preparação e esterilização de material; preparação e esterilização de meios de cultura; familiarização com equipamentos básicos do laboratório de microbiologia.

- Amostragem e pesquisa de microrganismos em vários ambientes.

- Identificação de vários tipos de microrganismos com relevância ambiental utilizando técnicas microscópicas.

- Método das diluições decimais sucessivas.

- Efeito de fatores físicos e químicos no crescimento de microrganismos e determinação das condições de controlo do crescimento bacteriano.

- Execução de vários métodos analíticos de referência para determinar os parâmetros microbiológicos da água, ar, superfícies e fertilizantes orgânicos, e avaliação do cumprimento das especificações legais e normativas (ou seja, amostragem, técnicas para determinar os parâmetros microbiológicos e testes de confirmação).

Demonstração de conteúdos

-

Demonstração da metodologia

-

Docente(s) responsável(eis)

Nuno Miguel Formiga Borges - 2.º Semestre

Bibliografia

M.T. Madigan, J.M. Martinko, J. Parker; Brock biology of microorganisms; 10th Ed, Prentice Hall, 2003
R.M. Atlas; Principles of Microbiology, 2nd Ed, WBC, Wm. C. Brown Publishers, 1997
M.T. Madigan, J.M. Martinko, K.S. Bender, D.H. Buckley, D.A. Stahl; Microbiologia de Brock, 14th Ed, artmed, 2016
L. McKane, J. Kandel; Microbiology – Essentials and Applications, 2nd Ed, Mc-Grall Hill, 1996
I.L. Pepper, C.P. Gerba, T.J. Gentry; Environmental microbiology; 3nd Ed., Academic Press, 2015