O Politécnico de Setúbal (IPS) promove, no próximo dia 26 de janeiro, o workshop de culinária “Da Terra ao Prato – Alimentar o Corpo, Nutrir as Emoções”, conduzido pelo chef João Aguilar, responsável pelo Ateliê Solo, em Lisboa, um projeto de culinária saudável e sustentável que visa promover a alimentação consciente.
Nesta atividade, que surge enquadrada no Programa de Promoção da Saúde Mental do Estudantes do IPS, e que está também aberta à restante comunidade académica, pretende-se promover a literacia alimentar e emocional dos participantes, realçando o papel da alimentação/nutrição na promoção da saúde, como componente funcional e reguladora do equilíbrio corpo-mente.
Com uma estrutura de quatro passos, este workshop é uma demonstração de como a cozinha pode ser um espaço terapêutico, criativo e colaborativo, apresentando-se como uma metáfora perfeita para a saúde mental: cuidar, nutrir, transformar.
PROGRAMA
– “Do solo ao prato”
Pequena conversa introdutória sobre sustentabilidade e bem-estar
– “Mãos na massa”
Cozinhar em modo mindfulness, em pequenos grupos, receitas simples e criativas
– “Partilha e degustação”
Momento de refeição coletiva, valorizando o convívio, o diálogo e a partilha da experiência
– “O alimento como linguagem de cuidado”
Reflexão final: o que podemos aprender com a cozinha sobre equilíbrio, tempo e escuta.
Inscrições até ao próximo dia 20 de janeiro, aqui.
